1、用料 大米:糯米 2:1 白醋:白糖:盐（or寿司醋） 6:3:1 鸡蛋条 莴笋条 香菇条 火腿肠条 黄瓜条 寿司的做法 1.米饭比例大米:糯米（2：1）。

2、2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀备用。

(资料图)

3、3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

4、准备食材。

5、1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。

6、2.莴笋，香菇（干香菇需泡发），切条后焯3分钟捞出冷却。

7、3.火腿肠，黄瓜切条备用。

8、制作寿司卷。

9、紫菜铺在寿司帘上。

10、米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分食材均匀铺在米饭底部还可以铺肉松这是酱油拌饭版本用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型最后用刀切成小片约1.5CM宽即可家里刀钝了，用的切面包的锯齿长刀，切得有点挫小贴士制作寿司，手一定要清洗干净哦。

11、by the way:在日本，寿司师傅大多都是男性，因为女性手暖，不太适合捏饭团。

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